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職種説明・募集要項

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職種説明・募集要項

パティシエ【新規オープニング】

2023年静岡エリアで高級スイーツ店がオープン!
熱海のスイーツ人気店「和栗モンブラン専門店生糸」の姉妹店です!

当ブランドのパティシエとして、製菓のベースとなる生地づくりをはじめ、成形、焼成、仕上げと、菓子づくりのすべての作業工程および、材料の発注・在庫管理などに携わっていただきます。

パティシエ【新規オープニング】
2023年静岡エリアでオープンする高級スイーツ店のパティシエを募集します。
和栗のモンブランを中心に、こだわりのスイーツとドリンクでお客様に心からおくつろぎいただく、おもてなし空間を提供いたします。

あなたには当ブランドのパティシエとして、製菓のベースとなる生地づくりをはじめ、成形、焼成、仕上げと、菓子づくりのすべての作業工程および、材料の発注・在庫管理などに携わっていただきます。
和栗モンブラン製造をメインに、今後は生菓子・焼き菓子・和菓子の開発や製造を幅広く展開していただきます。
店舗オープン前に京都にある高級和栗モンブラン専門店で研修を行っていただきますので、菓子製造の技術が浅い方でも、しっかりと製造を学んで勤務を開始することが可能です。
当店は他パティスリーと違い、多種多様な商品の品揃えはございませんので、毎朝、日が明ける前から出勤して、仕込みを行うようなことはございません。
毎日、和栗モンブランを丹精を込めて丁寧に製造する。
特別な技術を要して、あなた一人に仕事の負担を負わせるようなことはございません。皆がサポートしながら、素敵なお店をつくる、その中心となって、あなたのリーダーシップを発揮してください。
勿論、その中であなたの個性を生かした、新しいスイーツの開発も行っていただきます。
あなたの成長がお店の成長です。
パティシエには、調理技術よりも、スタッフの育成やキッチンの雰囲気づくりなど、素晴らしい空間を生み出す組織作りを期待いたします。
また将来のキャリアとしても、マネージャー昇格のチャンスや、修業を積んで自分のお店を開くなど、技術と経験を活かし活躍できます。

勤務開始時期は面接時にご相談ください。
株式会社モデストスマイルは、付加価値の高いスイーツやフードサービスを提供することを目的に設立された会社です。
一緒に世の中に新しい価値と喜びを創造しましょう。

=====仕事内容======
~パティシエとしての仕事内容~
・開店前の食材の下ごしらえ、仕込み
・スイーツを中心としたメニューの調理と盛り付け
・洗い物やキッチン(厨房)の清掃
・メニューの開発や新商品の提案も大歓迎!
・ホールの接客サービスサポート業務
・店長・副店長のサポート業務
調理業務全般を担当していただきます。あなたの経験と感性を活かして素敵なお店を一緒につくりあげましょう。

ご不明点等ございましたら、お気軽にお問い合わせくださいね!

募集要項

募集職種 【新規オープニング】チーフパティシエ
雇用形態 正社員 ※試用期間3カ月 条件に変更はございません。
応募資格 高卒以上で飲食業(特に居酒屋やレストラン経験者は優遇)もしくは宿泊業(ホテル、旅館)
もしくはアパレルや小売りなどでの接客や調理業務経験がある方。(アルバイト経験でも可。)
遠方の方については、スカイプ、Zoom等のwebによる面接も可能です。
※お越し頂ける場合、面接面談の交通費、最大2万円まで補助。
求める人材 謙虚さを保つことと、笑顔を忘れないこと。会社名に込めた想いを共に想像する人材像です。
・接客経験やコミュニケーション力を活かしたい方
・人を喜ばせる、おもてなしが好きな方
・チームワークを重視して共に作り上げることが好きな方
・探求心・好奇心旺盛な方
・仕事もプライベートもどちらも楽しみたい方
勤務地 和栗菓子kiito-生糸-(研修)
静岡県 熱海市 銀座町8-9
JR東海道新幹線 ・JR東海道本線・JR伊東線 「熱海駅」から徒歩16分
給与 月額28万円~40万円
(残業月最大44時間含むor1日最大2時間残業を含む)
※前職の給与を考慮して、経験者は優遇いたします。
勤務時間・曜日 シフト制

※ご本人のご希望を勘案し、ご相談の上決定いたします。
※月9日休み、年間休日108日
※店舗営業時間(予定)10:00-18:00
営業開始の1〜2時間前に出勤、営業終了1時間後には退勤していただくシフトになります。
保険 健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険
賞与 年2回、年度業績に準ずる
人事制度 昇給査定年1回、社員旅行・社員食事会
諸手当 ・通勤交通費支給(当社規定による。車通勤可)
・引っ越し手当
 勤務開始にあたり、引っ越しに必要となる初期費用を当社規定に応じて負担。面接時にご相談ください。
・住宅手当(15,000円)
 近隣住宅に引っ越していただいた方が対象となります。
・寮完備 ※女性限定寮
 トイレ風呂独立型のワンルーム(25平米)の新築で、13部屋。
 アクセントウォールやカフェのような間接照明など、寮とは思えないクオリティです。

下記ボタン「WEB応募はこちら」よりご応募ください。
こちらより折り返しご連絡させていただきます。
※一次審査は書類選考となります。
※応募書類により取得した個人情報は、採用以外の目的には使用しません。

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